Cerasuolo d'Abruzzo 2004 - Emidio Pepe :: Emidio Pepe :: Italië

Maak je eigen keuze

Home

Olijfolie

Geschenken

Extra's

Wijnclub

Wijn Info

Aantal artikelen: 0

Totaal prijs: €0.00

Naar de winkelwagen

Naar de Kassa >>

Mijn Delicasa.com

Maak nieuw acount aan
Wachtwoord vergeten?

Keuze opties

Wijn type

Rode wijn (285)

Witte wijn (59)

Rose (6)

Mousserende wijn (1)

>> Meer opties

Prijs categorie

0-5 euro (1)

6-10 euro (42)

10-20 euro (97)

20-30 euro (61)

>> Meer opties

Land

Frankrijk (23)

Italie (326)

Spanje (12)

Druivensoort (dominant)

Aglianico (15)

Barbera (13)

Cabernet Franc (2)

Cabernet Sauvignon (27)

>> Meer opties

Jaargang

1900 - 1950 (3)

1950 - 1975 (4)

1976 - 1985 (1)

1990 - 1994 (2)

>> Meer opties

Score Gambero Rosso

1 bicchieri (5)

2 bicchieri (50)

2 bicchieri rosso (60)

3 bicchieri (104)

Score Robert Parker

50 - 79 punten (1)

85 - 89 punten (21)

90 - 95 punten (106)

96 - 100 punten (25)

Score Wine Spectator

70-79 punten (1)

80 - 84 punten (2)

85 - 89 punten (35)

90 - 94 punten (73)

>> Meer opties

Populaire Links

	Spaanse toppertjes onder de 8 euro!

	Top-wit, volgens Gambero Rosso!

	Classic ratings van Winespectator!

Bestsellers

	Montepulciano d'Abruzzo...
	Montepulciano d'Abruzzo...

Legenda

Cerasuolo d'Abruzzo 2004 - Emidio Pepe

Italië - Abruzzo

Tip een vriend!

Over de wijn
Deze rose van Emidio Pepe is gemaakt van de Montepulciano druif. Deze rose is met geen andere wijn in de markt te vergelijken. Zijn stijl is sensationeel, maar is niet echt een wijn voor beginnende wijndrinkers. Mag zeker niet ontbreken in de wijnkelder van een echte connoisseur. Is ook niet echt als rose te herkennen door zijn geur van koekkruiden.

Drinktemperatuur is 10-12° C. Drink tot en met 10 jaar na oogstjaar.

Over de producent
Meest traditionele wijnmaker uit Italie. Wijnen worden volledig handgemaakt. Elke fles is identiek. Alleen bekend onder de echte connoisseurs. Deze zweren bij de wijnen van Emidio Pepe. Zeker geen alledaagse wijnen. Het wijngoed dateert van eind 19e eeuw. De wijnen zijn altijd op dezelfde wijze gemaakt sindsdien. Emidio Pepe wordt nu ook bijgestaan door Stefania Pepe die een eigen wijngoed heeft. Stefania Pepe heeft lange tijd gewerkt op Chateau Margaux. Een van Italies grootste cult producenten.

Het domein is volledig biodynamisch. In de wijngaard wordt geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen gebruikt. Door streng te snoeien is de opbrengst laag (± 35 hl/ha), waardoor de druiven veel stoffen uit de grond kunnen opnemen en ze bovendien goed kunnen rijpen. Maar de wijn is ook door zijn bereidingswijze in de kelder niet alledaags. In het kort komt de witte wijnbereiding bij Pepe op het volgende neer:

• de druiven worden na de handmatige pluk in een houten bak met voeten getreden;
• de gisting van het vrijgekomen sap vindt plaats in cementen kuipen onder invloed van eigen gisten, die dus al in de wijngaard op de druivenschillen zaten;
• men voegt geen sulfiet toe aan het gistende sap om oxidatie te voorkomen; men vertrouwt op de natuurlijke weerstand van de gezonde druiven. Dit is een zeer uitzonderlijk; slechts een handjevol wijnboeren in de wereld durft het aan;
• na de eerste (turbulente) gisting in cementen kuipen ondergaat de jonge wijn een tweede (rustige) gisting, waarbij scherpte (appelzuur) wordt omgezet in zachtheid (melkzuur);
• de wijn wordt in schone cementen kuipen overgestoken zonder hem te filteren. Daarna krijgt hij gedurende de winter volkomen rust;
• in het late voorjaar wordt de wijn gebotteld, zonder dat hij ooit in contact is geweest met hout. Ook nu weer wordt de wijn niet gefilterd, zodat er depot in de fles aanwezig kan zijn

Onze prijs €19.95
inclusief BTW (19%)

Wordt verwacht...

Relevante links
Klik onderstaande links voor andere wijnen uit/van:
Italië - Abruzzo >>
Emidio Pepe >>

Klantenservice

	Contact Klantenservice
	Live Chat
	Track and Trace
	Wijn-Zoekservice
	Loyalty Programma

Delicasa.com Informatie

	Bezorging
	Betalen
	Voorwaarden
	Privacy statement
	Over Delicasa.com

Overige informatie

	Community Forum
	Weblog
	SiteMap
	Testimonials
	Vacatures